Comm'Une Envie

Conseils du chef

Les communions approchent!

Les communions approchent!

Une communion à organiser?

Pas de panique, Comm'une envie vous a concocté différentes formules pour

profiter de cette jolie fête sans stress!!!

 

3 formules s'offrent à vous:

Notre formule « Sandwichs »

 

  • Nos  amuses bouches (A titre d’exemple) :
  • Tomate farcie au fromage blanc et sirop balsamique.
  • Vitelotte au chèvre et caviar espagnol.
  • Tartine au saumon fumé et moutarde à l’ancienne.
  • Warp au jambon fumé aux tomates confites.
  • Foie gras au spéculoos et confit d’oignons.
  • Mille feuilles de saumon et aubergine grillées.
  • Makis au thon frais, saumon ou végétarien.

3 pièces par personne.

  • Œufs brouillés à la truffe.
  • Crabe au basilic.
  • Tartare de saumon au jonagold
  • Foie gras et pistache.
  • Crevettes grises au basilic et éclat de tomates fraîches.
  • Mousse de canard et jambon fumé.

 2 pièces par personne.

 Nos sandwichs :

Assortiment de  mini sandwichs tendres et croquants  garni : omelette aux fines herbes, saumon fumé, carpaccio roquette et aubergines grillées, crevettes grises a l’aneth, tomate mozzarella pesto et basilic, jambon de Parme et tomates confites, foie gras et confit d’oignons, roquefort miel et noix,…

2 pièces  par personne

  • Nos Wraps :

Notre assortiment de wraps Italien, saumon fumé, fromage aux fines herbes, crevettes grises, tomate mozzarella pesto et basilic, jambon de Parme et tomates confites, chèvre et courgettes, roquefort miel et noix,…

2 pièces  par personne

  • Nos tartines croquantes :

Notre assortiment de tartines croquantes : Italien, saumon fumé, fromage aux fines herbes, crevettes grises, tomate mozzarella pesto et basilic, jambon de Parme et tomates confites, chèvre et courgettes, roquefort miel et noix,…

1 pièce par personne

La composition des sandwichs et wraps est à titre d’exemple et peux varier en fonction des produits du marché.

  • Notre dessert :

Notre assortiment de verrines sucrées :

 Mousse au chocolat blanc et noisettes, chocolat noir aux agrumes, tiramisu aux spéculoos et framboises, pana cota aux fruits rouges,salade de fruits frais.

2 pièces par personne

Notre prix : 17€ (htva) par personne soit 18€ (Tvac)

Notre prix comprend : Livraison.

                                    Marchandise

                                   Reprise du matériel.

Notre formule « Buffet froid »

  • Nos  amuses bouches (A titre d’exemple) :
  • Tomate farcie au fromage blanc et sirop balsamique.
  • Vitelotte au chèvre et caviar espagnol.
  • Tartine au saumon fumé et moutarde à l’ancienne.
  • Warp au jambon fumé aux tomates confites.
  • Foie gras au spéculoos et confit d’oignons.
  • Mille feuilles de saumon et aubergine grillées.
  • Makis au thon frais, saumon ou végétarien.

 3 pièces par personne.

 Œufs brouillés à la truffe.

  • Crabe au basilic.
  • Tartare de saumon au jonagold
  • Foie gras et pistache.
  • Crevettes grises au basilic et éclat de tomates fraîches.
  • Mousse de canard et jambon fumé.

 2 pièces par personne.

 

Au choix :

  • Comm’une envie d’une ballade dans nos régions.

 

Foie gras de canard, confit de pommes et poires du pays, réduction balsamique.

Roast-beef caramélisé au vin rouge et poivre torréfier, confiture d’oignons aux zestes d’orange.

Jambon blanc à l’os aux pointes vertes et œufs mimosa.

Jambonnette de volaille farcie aux épinards, duxelles de champignons aux fines herbes.

Cochon de lait mariné laqué au sirop de Liège, légumes grillés au romarin.

Assortiments de boudins blancs, noirs et saucisson.

Salade de carottes à l’orange.

Salade de choux blancs et herbes fraîches a l’huile de noisette.

Rémoulade de céleri.

Choux rouges aux granny smiths.

Haricots verts et petits lardons.

Charlottes grillées au thym frais

Salade mixte aux noix et tomates marinées.

Plateau de notre maître fromager, sirop de liège et raisins.

Sauce froides, condiments, choix de pains (3 par personne) et beurre.

 

  • Comm’une envie d’un voyage en Italie

 

Carpaccio de bœuf à l’huile de truffe et copeaux de Parmesan.

Jambon de Parme et légumes grillés aux herbes de Provence.

Volaille marinée à l’huile de romarin, courgettes confites et tomates.

Plateau de charcuteries Italiennes, roquette et tomates confites.

Pâtes courtes au magret de canard fumé.

Antipasti de concombres et tomates cerise, vinaigrette a la ciboulette.

Tomate, mozzarella et pesto au basilic.

Aubergines grillées  au chèvre et lardons

Tagliatelle de courgettes a la roquette et huile d’olive

Salades aux olives et artichauts, pain croquant a la tomatade.

Salade de carottes au basilic

Charlottes grillées au romarin, huile a l’ail.

Pennes aux légumes italiens et basilic

Choix de sauces froides, pains (3 par personne) et beurre.

 

 

  • Comm’une envie d’un voyage en Bretagne.

 

Le saumon frais préparé en belle vue, tomates, citron et persil haché.

Terrine de poisson aux épinards et petits légumes.

Tartare de saumon frais aux pommes et concombre, mayonnaise au basilic.

Saumon fumé et ses garnitures de circonstance.

Anguilles fumées à l’huile de noix et haricots verts.

Ecrevisses aux ananas et herbes fraîches

Tomate aux crevettes grises

Salade de carottes à l’orange

Choux blanc a la mandarine et choux rouge aux granny smith

Œufs mimosa aux anchois, salade mixte et pain croquant.

Rouget aux olives noires et tomatade.

Salade de tomates à l’estragon et jeunes oignons.

Riz blanc aux petits légumes

Céleri à la crème citronnée et ciboulette

Choix de sauces froides, pains (3 par personne) et beurre

 

  • Comm’une envie de découverte gourmande

 

Saumon fumé, salade d’herbes fraîches et pain toast

Ecrevisses aux ananas et aneth

Gâteau de crabe au basilic et poivron doux

Scampi au curry et gingembre

Foie gras de canard, confit de pommes au sirop de Liège

Carpaccio de bœuf a l’huile de truffe et copeaux de Parmesan

Roast beef caramélisé au vin rouge et au poivre torréfié

Jambon de Parme et légumes grillé aux herbes de Provence

Volaille marinée au paprika et salade de roquette a la mozzarella

Salade de carotte a l’orange

Choux blanc a la mandarine et choux rouge aux granny smith

Charlottes grillées au romarin

Salade mixte aux fruits secs et petits croûtons

Choix de sauce froides, condiments, pains (3 par personne) et beurre

 

  • Notre dessert :

Notre assortiment de verrines sucrées :

Mousse au chocolat blanc et noisettes, chocolat noir aux agrumes, tiramisu aux spéculoos et framboises, pana cota aux fruits rouges, salade de fruits frais.

2 pièces par personne

 Notre prix : 26.4€ (htva) par personne soit 28€ (Tvac)

Notre prix comprend : Livraison.

                                    Marchandise

                                   Reprise du matériel.

Notre formule «Verrines dînatoires »

 Nos  amuses bouches (A titre d’exemple) :

  • Tomate farcie au fromage blanc et sirop balsamique.
  • Vitelotte au chèvre et caviar espagnol.
  • Tartine au saumon fumé et moutarde à l’ancienne.
  • Warp au jambon fumé aux tomates confites.
  • Foie gras au spéculoos et confit d’oignons.
  • Mille feuilles de saumon et aubergine grillées.
  • Makis au thon frais, saumon ou végétarien.

 3 pièces par personne.

 Œufs brouillés à la truffe.

  • Crabe au basilic.
  • Tartare de saumon au jonagold
  • Foie gras et pistache.
  • Crevettes grises au basilic et éclat de tomates fraîches.
  • Mousse de canard et jambon fumé.

 2 pièces par personne.

 

  • Nos  verrines salées froides en assortiment (+/- 100gr/verrine) :

 

Remoulade de céleri et saumon mariné a l’aneth et baies roses

Tartare de saumon frais aux concombres et pommes vertes.

Crevettes grises et mousse légère façon « guacamole »

Salade de jambon fumé et légumes confits.

Foie gras au spéculoos.

Salade d’écrevisse à l’orientale et ananas confits.

 

4 Verrines  par personne.

La composition des verrines salées est à titre d’exemple et peux varier en fonction des produits du marché.

  • Notre dessert :

Notre assortiment de verrines sucrées :

Mousse au chocolat blanc et noisettes, chocolat noir aux agrumes, tiramisu aux spéculoos et framboises, pana cota aux fruits rouges, salade de fruits frais.

2 pièces par personne

 Notre prix : 23.6€ (htva) par personne soit 25€ (Tvac)

Notre prix comprend : Livraison.

                                    Marchandise

                                   Reprise du matériel.

 

 

Quelque chose vous tente? N'hésitez pas à nous contacter afin de recevoir une offre personnalisée!